釜揚うどん
うどんの食べ方として極めてベーシックな釜揚げうどんはかけやぶっかけと並んで麺とつゆを率直に味わえます
釜揚ならではのもちもち感とつゆによく絡む麺肌をお楽しみください
〈具材・麺量など〉
生姜 小葱（薬味）
普通麺 160g（茹で前）
つゆ 100cc
手作りうどん杉
曽祖父が旭川で起こし 祖父が育てた高橋製麺所にルーツを持ち 両親が札幌で16年間営業してきた うどん処杉の味を継承しています 2017年7月、故郷の旭川に戻り 「手作りうどん杉」として新たにうどん店を開業いたしました うどんで小さな幸せを手作りすることを志しています ご来店を心よりお待ちしております
0コメント