すぎ餃子
すぎ餃子はもちろん自家製です
うどん粉１００％の皮は麺に負けないもちもちした歯ごたえで、一口サイズでもしっかりした存在感を主張します
餡は雑炊うどんの自家製辛みそを使用して味付けしています
〈具材・麺量など〉
豚肉 白菜 小葱
醤油 辛みそ
鰹節
一人前6個
手作りうどん杉
曽祖父が旭川で起こし 祖父が育てた高橋製麺所にルーツを持ち 両親が札幌で16年間営業してきた うどん処杉の味を継承しています 2017年7月、故郷の旭川に戻り 「手作りうどん杉」として新たにうどん店を開業いたしました うどんで小さな幸せを手作りすることを志しています ご来店を心よりお待ちしております
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