カレー雑炊うどん
出汁で炊いたご飯と太麺を、焙煎後2週間熟成させた自家製カレーの素で煮込みました
お好みで鰹節をふりかけてお召し上がりください
〈具材・麺量など〉
豚肉 鶏卵 玉葱 人参 大根 小葱
鰹節
太麺 160g（茹で前）
ご飯 120g
つゆ 350cc
手作りうどん杉
曽祖父が旭川で起こし 祖父が育てた高橋製麺所にルーツを持ち 両親が札幌で16年間営業してきた うどん処杉の味を継承しています 2017年7月、故郷の旭川に戻り 「手作りうどん杉」として新たにうどん店を開業いたしました うどんで小さな幸せを手作りすることを志しています ご来店を心よりお待ちしております
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