焼きあげうどん
こんがりと焼き目をつけてきざんだ油揚げは、香ばしさとさくさくっとした食感で、出汁の旨味と麺のもちもち感を引き立てます
〈具材・麺量など〉
油揚げ 小葱
普通麺 160g（茹で前）
つゆ 350cc
手作りうどん杉
曽祖父が旭川で起こし 祖父が育てた高橋製麺所にルーツを持ち 両親が札幌で16年間営業してきた うどん処杉の味を継承しています 2017年7月、故郷の旭川に戻り 「手作りうどん杉」として新たにうどん店を開業いたしました うどんで小さな幸せを手作りすることを志しています ご来店を心よりお待ちしております
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