きのこ山かけうどん
穂別・中澤農園のだるま芋のとろろは別格の美味さです
山うなぎとも呼ばれる山芋のを自家製なめ茸と合わせてお楽しみください
〈具材・麺量など〉
だるま芋 えのき なめこ
しめじ 椎茸
カイワレ大根
普通麺 160g（茹で前）
つゆ 100cc
手作りうどん杉
曽祖父が旭川で起こし 祖父が育てた高橋製麺所にルーツを持ち 両親が札幌で16年間営業してきた うどん処杉の味を継承しています 2017年7月、故郷の旭川に戻り 「手作りうどん杉」として新たにうどん店を開業いたしました うどんで小さな幸せを手作りすることを志しています ご来店を心よりお待ちしております
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