旭川の真夏の特産青なんばんの醤油漬けは癖になる辛さです並辛、中辛、激辛から辛さをお選びください盛夏の人気うどんです 〈具材・麺量など〉青なんばん   油揚げ   大根おろし小葱   ごま普通麺 160g（茹で前）つゆ 130cc

あらごし仙台味噌から美味しい自家製の辛みそが出来ました旨味をたっぷりと吸い込んだうどんとご飯を存分にお楽しみください〈具材・麺量など〉豚肉   大根   鶏卵   小葱   わかめ   豆腐辛みそ（味噌、りんご等）普通麺 160g...

甘酸っぱい大きな南高梅を丼の中でくずして麺と一緒にお召し上がりいただくのがおすすめです梅の酸味と甘み、だしの旨味が完食を導きます〈具材・麺量など〉南高梅   わかめ   鰹節焼海苔   小葱   大根おろし普通麺 160g（茹で前にいる）つ...

かつおとこぶの出汁、手打ち手切りの麺を率直にご賞味くださいあげ玉、一味、すりこまでお好みにカスタマイズしていくのも楽しみです〈具材・麺量など〉板かまぼこ   小葱普通麺 160g（茹で前）つゆ 350cc

出汁で炊いたご飯と太麺を、焙煎後2週間熟成させた自家製カレーの素で煮込みましたお好みで鰹節をふりかけてお召し上がりください〈具材・麺量など〉豚肉   鶏卵   玉葱   人参   大根   小葱鰹節太麺 160g（茹で前）ご飯 1...

2021年7月に和風冷やしうどんをリニューアルして誕生しました旭川の蒸し暑い夏でもさっぱりといただける甘酢つゆのうどんをお楽しみくださいきんぴらをうどんに絡めてお召し上がりいただくのがオススメです〈具材・麺量など〉ごぼう   人参   レタス　トマト玉ねぎ　豚...

北海道産若鶏のふっくら柔らかな食感をたっぷりとお楽しみくださいごぼうの旨味と香りが美味しさを引き立てます肉大盛は＋240円です〈具材・麺量など〉鶏肉   ごぼう   長葱小葱普通麺 160g（茹で前）つゆ 420cc

和風出汁の旨味を引き出す自家製カレーの素が自慢です辛味が苦手な方は甘口も承っておりますでお気軽にお申し付けください〈具材・麺量など〉豚肉   玉葱   人参小葱普通麺 160g（茹で前）つゆ 420cc

ようやく開店日が決定できました。4月末の「うどん処杉」閉店から予想以上に時間がかかりましたが、旭川忠和に「手作りうどん杉」として開店いたします。

当初は6月中のオープンを見込んでおりました「手作りうどん杉」ではございますが、予想以上に時間がかかっておりまして現在のところ開店日の告知ができない状況でございます。関係者様には大変なご協力を賜り、また、札幌でお世話になったお客様からもご期待をいただいている状況で、開店が後ろ倒しし...